中医五脏歌
此歌诀很经典，适合初学者及中医爱好者，我珍藏多年，今特公布于此，望对同道有所裨益。
心之歌：
心主神志主血脉，
其华在面开窍舌；
且有包络且主汗，
一切记忆在心括。
肺之歌：
肺司呼吸主于气，
其华在毛充于皮；
宣发肃降调水道，
在志为忧窍在鼻。
脾之歌：
脾主运化又主升，
开窍于口荣在唇；
统血主肉主四肢，
喜燥恶湿思七情。
注释：思七情，指五脏与七情相应，脾主思；另四脏所主分别为肺主悲忧，心主喜，肝主怒，肾主惊恐。肝之歌：肝主谋虑又藏血，性喜条达主疏泄；开窍于目主司筋，其华在爪应胸胁。
肾之歌：
肾为先天司水火，
藏精纳气主骨骼；
开窍于耳前后阴，
其华在发泌清浊。
五官五脏五情五色五味五行
目肝怒青酸木
舌心喜赤苦火
口脾思黄甘土
鼻肺忧白辛金
耳肾恐黑咸水
阴之所生，本在五味，阴之五官，伤在五味。
味过于酸，肝气以律，脾气乃绝。
味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑。
味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡。
味过于苦，脾气不德，胃气乃厚。
味过于辛，筋脉沮弛，精神乃央。
是故谨和五味，骨正筋柔，气血以流，增理以密，如是则骨气以精，谨道如法，长有天命。（阴精的生成，来源于饮食五味，而贮藏阴精的五脏、常常会被不正常的饮食五味所伤。过于酸了，会使肝的功能抗竟，因为木克脾土而导致脾气的衰竭；过量食用咸味，会使骨骼损伤，肌肉短缩，心气抑郁；过食甜味，会使心气满闷，气逆作喘，颜面发黑，肾气失于平衡；过食苦味，会使脾气过燥而不濡润，从而使胃气呆滞；过食辛味，会使筋脉败坏，发生弛纵，精神受损。因此谨慎地调和五味，会使骨骼强健，筋脉柔和，气血通畅，腠理致密，这样，骨气就精强有力。所以重视养生之道，并且依照正确的方法加以实行，就会长期保有天赋的生命力。）
中医据藏象学说，形成以五脏为中心的整体观：人体自身五脏为中心的整体性和五脏与自然环境的整体性。
心脏：
心属火，主神志，主血脉，开窍于舌，其华在面，在志为喜，在液为汗，应四时之夏。“主神志”指心藏神。人的精神意识思维活动虽可属于五脏，但主要归属于心主神明的生理功能；“主血脉”指全身的血脉统属于心，由心主司；“开窍于舌”指心之精气盛衰和功能常变可以从舌的变化中反映出来；“其华在面”指心脏精气的盛衰可以通过面部的色泽表现出来，即“有诸内，必形于诸外”；“在志为喜”指心的生理功能和喜志有关，喜是对外界刺激的良性反应，但过喜则伤心，精神萎靡则使人悲哀，无志过极都可损伤心神；“在液为汗”指的是心精心血为汗液生化之源。最后一句即和自然界相统一的表现。自然界夏季以炎热为主，在人体则心为火脏而阳气最盛，属火即几因。同气相求，即与夏气相通应。所以心脏尤其心阳虚者，其病情往往在夏季会缓解，而阴虚阳盛的心脏病，相反在夏季有加重危险。心，五色属红，五味属苦。红色增加肾上腺素分泌和增强血液循环、促使神经系统兴奋，宜食红小豆、犬肉、李、韭；赤色应心，故而想要面若桃花，可补以维生素C丰富的食物，如西红柿、橘子、红苹果。苦解除燥湿、清热解毒、泻火通便、益肾利尿以及健胃。可多吃苦味食品，鉴于心火十一点到一点最旺，可中午生拌苦瓜等。另中医在脏腑表里上认为，心与小肠相表里，心的病变会直接影响小肠的功能。
肝脏：
肝属木，主疏泄，主藏血，在体合筋，开窍于目，其华在爪，在液为泪。应四时之春。“主疏泄”，疏，疏通；泄，发泄、升华。主疏泄，反映了肝为刚脏，主升、主动的生理特点，是调畅全身气机，推动血和津液运行的一个重要环节。“主藏血”指肝作为血之存库，是藏血的地方，对血液进行清洁净化。其解毒过程即清洁血液之过程，鼓起为最主要排毒器官。“在体合筋”指筋的机能失调于肝功能失调有密切关系。表现为肌腱、韧带和筋膜出现病变，血不养筋，关节活动不利，易于疲劳或肢体麻木，屈伸不利，手足震颤。“开窍于目”指肝脏与眼睛只重要关心——肝阴不足→两目干涩，肝阳不足→视物不清，肝经风热→目赤痒痛，肝火上炎→目赤肿痛。“其华在爪”指肝功能失调会导致指甲病变，反之通过指甲以上变化也可以推断出身体内肝功能失调。“其液为泪”指两目干涩，流泪增多或目眵。肝，五色属绿，五味属酸。青绿色可调节体内平衡，消除紧张情绪，起镇静作用，有助于减轻头痛、发热、晕厥失眠，宜食绿豆汤（7分钟绿汤水）、牛肉、枣、葵，鉴于肝在凌晨一点到三点代谢最旺盛，肝火最大，宜于晚餐吃各种生蔬菜；青色应肝，所以想要面色红润，不宜以素食为主。酸食能开胃，增强肝功能，利于钙、磷的吸收，如醋。另中医在脏腑表里上认为，肝胆相照。
脾脏：
脾属土，后天之本，主运化，在志为思，在液为涎，在体合肌肉，主四肢，在窍为口，其华在唇。四季皆养。“后天之本”指脾乃气血化生之源；“主运化”指运化失调，腹胀，食欲不振，大便溏烂，疲倦，消瘦，湿症、痰症、饮症，甚至水肿；“在志为思”指思虑过度，出现气结，气滞→不思饮食，头目眩晕，脘腹胀满。“在液为涎”指口液分泌增多，流涎。“在体合肌肉”指主四肢虚胖、消瘦。“在窍为口”指脾运失健，口淡无味，食欲减退；湿热困脾：口甜、口粘、口臭、口干、舌两侧有明显牙齿印；口腔症状：口中多现溃疡，溃烂或牙龈肿痛，嘴角溃烂等。“其华在唇”脾运失健：唇色淡白；脾火上炎：唇色血红；湿热困脾：唇燥褪皮。脾，五色属黄，五味属甜。脾最怕凉。可导致经期不调，怀孕率降低，不孕不育急各种生育疾病。黄色刺激神经和消化系统，加强逻辑思维，宜食大黄豆、豆腐、豆浆、玉米、小米、山药；黄色应脾，所以面色暗沉的人，可辅以黄色味甘的食物，如胡萝卜、蛋黄、各种水果（除西瓜外）等。甜食补热量、养气血、缓解疲劳、调和脾胃、解除毒素。另中医脏腑表里认为脾与胃相表里。
肺脏：
肺属金，主气，司呼吸，朝百脉，主宣肃，通调水道，主治节。在液为涕，其华在皮毛。应四时之秋。主气，司呼吸，主宣发肃降：胸闷、鼻塞、呼吸浅表、短促、咳痰、咳嗽、气喘、呼吸不畅、无力。在体合皮其华在毛：皮毛防御功能减退，容易感冒，皮毛憔悴枯槁，皮肤易发炎，毛窍多闭塞现痤疮粉刺，肤质差，疤痕难消等肤质问题。开窍于鼻在液为涕：肺气失宣→鼻塞流涕，嗅觉失灵，慢性鼻炎，过敏性鼻炎。肺热→鼻塞，涕黄浊，嗅觉减退。肺燥→鼻腔干燥，肺寒→鼻流清涕。肺，五色属白，五味属辣。宜食大白萝卜（生吃）、白果、梨、银耳、羊肉、杏、韭；白色应肺，想肌肤美白，可常食富含蛋白质的食物，如豆浆。辣入肺，可发散、行气、活血，辣味能刺激胃肠蠕动，增加消化液的分泌，还能促进血液循环和机体代谢，可祛风散寒、解表止痛。另，中医在脏腑表里上认为，肺与大肠相表里。
肾脏：
肾属水，主藏精，主生长、发育和生殖，主水，在志为恐，在液为唾，在体为骨，主骨生髓通于脑，其华在发，开窍于耳和两阴。应四时之冬。主藏精，指主生长发育和生殖。肾精亏损：生殖机能减退，如男子阳痿、早泄、遗精，女子月经不调，无性欲，易衰老，重则不孕不育。主水液指体液代谢异常，甚至水肿。在志为恐：“恐则气下，惊则气乱”下焦胀满，甚而失禁。在液为唾：唾为肾精所化生。在体为骨，主骨生髓，其华在发：腿软无力，腰酸背疼，骨质疏松，易骨折，小儿发育迟缓，记忆力减退。“齿为骨之余”：小儿牙齿生长缓慢成人牙齿早脱。“发为血之余”：头发枯槁、泛黄，发质差，易断裂分叉，早脱早白。开窍于耳和二阴：肾精不足：听力减退、耳鸣、耳聋、耳炎症、耳痒；肾气化失常：小便、大便异常，如尿频、夜尿、遗尿、尿闭，大便稀溏频繁。肾，五色属黑，五味属咸。宜食黑豆、黑芝麻、黑木耳、板栗、桃、葱；黑色应肾，所以肤色较深的人少吃色素添加过多的食物咸味能软坚润下，能调节人体细胞和血液渗透压平衡及水盐代谢，可增强体力和食欲。在呕吐、腹泻及大汗后，适当喝点淡盐水，可防止体内微量元素的缺乏。另，中医在脏腑表里上认为，肾与膀胱相表里。
五脏怕什么？
1.“肝为将军”，怕堵“
肝木生发，犹如树木。”中国中医科学院教授杨力解释，肝脏为将军之官，其特性就是主疏泄，喜条达，恶抑郁。只有当肝不受约束时，身体才能达到一种轻松、疏泄的状态，犹如一棵枝叶舒展的树。但以下几个坏习惯往往会给肝“添堵”。过量喝酒。少量饮酒能够活血，但如果过度，很容易乱肝性。心情郁闷。压抑、生气、小心眼等情况都会令肝脏不能舒展。肝气郁结会引出一系列的疾病，比如胃疼、头疼、高血压等。用眼过度。肝脏贮藏着丰富的血液，其主要作用是保持眼睛的明亮。长期看电视、对着电脑，很容易用眼过度，从而导致肝血不足。专家支招：春季阳气升发有助于肝的疏泄，此时可以吃点酸味的食物，有健脾开胃之效，能增强肝脏功能。最重要的是保持心情的愉悦，千万不能做情绪的奴隶；生气不要超过3分钟，气头上不盲目做决定。
2.“心为君主”，怕累
心主血脉，是一个阳气非常旺盛的脏器，相当于一国之君。医院副院长沈雁英教授表示，心气旺盛，则面色血润，反之则会出现心胸面痛、心气衰弱等症状。所以，一些“伤心”的坏习惯需要特别重视：接收海量信息。现代人每天要接收到许多信息，这很容易使人乱了心神。如果“心君主”变得心浮气躁，就会影响其他“部门”的协调。情绪压抑、劳累。人最大的劳累莫过于心累。看不开，放不下，都会导致体内器官调节作用失衡。专家支招：养心，最有效的方法是在中午静卧或静坐30分钟，但切忌午饭后马上睡觉。苦入心，夏天吃苦味的食物，不仅清心火，还可以养心。做一些有氧运动，多接触阳光，也对心有好处。
3.“脾为后天“，怕冷
脾胃是健康的根。北京中医药大学针灸学院副院长李志刚指出，中医上讲的脾，实际包括脾脏和胰脏两个脏器，并经常将脾胃当作一个整体。食物要靠脾的运化才能化为精微，从而化生为精、气等滋养五脏六腑。伤脾的坏习惯主要和饮食有关：吃得太生、太冷、太撑。生冷的食物会带着寒气进入身体，容易伤及脾胃。而饥一顿，饱一顿也对它伤害很大。思虑过多。中医认为“思伤脾”，如果思虑过多，就会损伤脾气，从而影响食物的消化和吸收。有些药最伤脾胃。很多西药都会刺激肠胃，比如硫酸亚铁、胍乙啶、阿司匹林等。一些苦寒类的中药，如大黄，龙胆草等，虚寒体质、经常拉肚子的人也不宜久服。专家支招：中医认为甘入脾，吃甘甜食物可补养气血、调和脾胃，应适当吃点甘味的食物，比如山药、红薯等。早上7-9时，喝点小米粥，对于脾胃虚弱的人也有好处。
4.“肺为相傅“，怕污
肺像一把大伞，罩在五脏六腑上面，肺气调和则气机通畅，五脏才能正常活动。肺气的衰旺，还事关寿命的长短。长期吸烟。烟草有强烈的刺激作用，中医和西医都认为吸烟对肺的伤害极大。在空气不好的地方停留太久。肺对环境的要求很高，清新的空气是它的最爱。在尾气密集、烟味弥漫的环境内待太久，肺就会提出抗议。过度悲伤。早在《内经》中就有“悲伤肺”的记载，是指人过分的忧伤、悲哀就会严重损伤人体肺脏的功能。专家支招：早上起床后可以找一处空气清新的地方做做深呼吸。饮食上多吃一些富含维生素的蔬菜和水果，在秋天，可以多吃一些滋阴的银耳和清热的秋梨。中医更有“常笑宣肺”一说，笑让人心气平和，对肺好处多多。
5.“肾为先天“，怕耗
肾主水、藏精，是生命活动的调节中心，肾精决定着机体的生长发育和生殖。所以，护肾一定要摒弃以下坏习惯：吃得咸。中医讲咸味入肾，元气虚的时候，口味就会变重。不喝水或喝劣质的水。很多人不爱喝水或喝自来水或桶装水等不健康的水，这其实对肾的伤害很大。夜生活过于丰富。熬夜、通宵唱歌等活动实际上很伤肾。引起肾阴被伤，导致虚火上升。长时间处于兴奋状态，事后会出现精神不振等现象。专家支招：先咬紧牙齿再放松，每天反复做百次，可以防止肾气外泄。用热水泡脚，按摩脚心，有强肾滋阴之功效。饮食上，多吃些坚果；泡茶时放一些枸杞，都有益处。
五味太过易伤五脏
1)味过于酸：酸味补肝，味过于酸，反能伤肝，引起肝气偏胜，就会克伐脾胃（木克土），导致脾胃消化功能障碍。
2)味过于咸：咸味补肾，味过于咸，反能伤肾，损坏骨头，还会导致肾气偏胜，就会抑遏心气（水克火），引起气短。
3)味过于甘：甘味补脾，味过于甘，反能伤脾，引起胃胀不适，还会克伐肾水（土克水），出现面黑。
4)味过于苦：苦味补心，味过于苦，反能伤心，导致心肺功能障碍（火克金）。味过于辛：
5)辛味补肺，味过于辛，反能伤肺，出现筋道弛缓不利（金克木），又因为肺主气，伤气可引起神伤而发生精神衰弱。
所以《黄帝内经》强调要饮食有节，以免伤害五脏。
五味适度保五脏
中医里讲，食物的味道无外乎五种，酸、甜（甘）、苦、辣（辛）、咸，这五味在人体里分入五脏。若我们能将这五味合理摄入，便可使身体所需营养达到一种平衡。《宣明五气》指出：“酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾。”具体如何分入五脏呢？
1.酸入肝：就是说酸味食物如山楂、橘子、食醋等，有增强消化功能和保护肝脏的作用，常吃不仅可以助消化，杀灭胃肠道内的病菌，还有防治感冒、降血压、软化血管的功效。酸的食物还可以解酒，促进胆汁和胰脏消化液分泌，以防胸胁满胀。酸也能收敛，比如说男性朋友的前列腺肥大、女性朋友产后尿失禁、白带太多，或拉肚子，通常都可以用酸来收敛。中医学讲到酸，都会连带提到“涩”，酸、涩两个合在一起，涩有收敛的意思。收敛包括伤口的收口愈合，食物中以酸梅最典型，醋也一样。
2.辛入肺：“辛”即为辛辣，“辛”有尖锐而强烈之意。我们常吃的葱、蒜、姜、辣椒、胡椒都是以辛辣为主的食物。辛味食物具有通利肺气、通窍达表、通顺血脉的“三通”的作用。辛还有一个功能就是可解痉，意思是说对于肌肉紧张引起的头痛、偏头痛、肌肉关节疼痛，或者心脏血管收缩痛，这时候给予一点辛，往往可以收效。
3.苦入心：苦味具有除湿和利尿的作用。平时适当吃些苦味食物以清心泻火，比如苦瓜、萝卜叶、大头菜等。中医讲，苦味入心经、心包经、小肠经，所以心火旺（包括打针的过敏反应，红肿热痛等）或小肠经旺（小肠、十二指肠感染、发炎，引起拉肚子、溃疡、糜烂，或熬夜后舌头肿胀刺痛，好像被烫到一样）时，可通过吃一些苦味食物来缓解。
4.咸入肾：中医讲的“咸”不是专指盐，而略相当于现在讲的“矿物质”，包括咸寒、咸凉、咸温、咸干、咸平多种。咸味能滋养肾气，有调节人体细胞和血液渗透、保持正常代谢的功效。呕吐、腹泻、大汗之后喝一点淡盐水，可以保持正常代谢。
5.甘入脾：就是说适当吃甜的东西如山药、香蕉、大枣等，可补养脾胃，补充人体的热量，解除身体疲劳。甜味还会使人放松，所以工作压力大的人适当吃点甜食可以睡得很香甜。冬天吃些甜食减少忧郁、低潮、沉闷。甜食不一定是糖果、饼干、点心、水果，事实上很多含淀粉、果糖的食物就很适合。
中医认为，咸、甜、酸、苦、辣各有其特殊的作用。五味适量，对五脏有补益作用，即酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺，咸入肾。但是如果五味过量，就会打乱人体平衡，损伤脏器，招致疾病。
什么是五行：
五行是一种运动方式中医里有关于“五行”的概念，即木、火、土、金、水，但此“五行”并不是指五种物质，而是指五种状态和运行方式。《尚书·洪范》给“五行”下的定义是：
1)“水曰润下”。首先，润泽是水的一个特性，水的状态是滋润、清润的。水对应的脏器是肾，如果人肾精不强，肾功能不好，再加上膀胱气化功能不好，人体的滋润性就不好，人会出现口干舌燥的状况。因为舌上的唾液是由肾精所产生的，如果肾不好，清润之性就不会存在。其次，向下行是水的另一个特性。比如人失眠就是因为心肾不交，心火在上面飘着，而肾水全都下沉。这是水的状态和功能。
2)“火曰炎上”。炎是炎热的意思，火的状态是热性的，它的性能是热性，它的运行状态是上行的，即火都是往上飘的。
3)“木曰曲直”。首先，树木有“条达之性”，向上向外舒展。木对应到人体，是指肝脏，肝气要处在条达舒畅的状态才好，不能被抑郁遏制。其次，任何事物都不可能疯长，不可能无限制地往上生长，所以“曲”指的是收涩之性。《素问·阴阳应象大论》里说“东方生风，风生木，木生酸”，“酸”就是指它的收敛特性。
4)“金曰从革”。金指金属，在传统文化中，“金”有两个特性，一个是“从”，代表顺从；一个是“革”，代表改变，所谓“革命”就是指改变我们的命运，重新换一种活法，重新改变自己。其实，凡是兵器、金属类的东西，都具有两个特性，一个是可以杀人，另一个是可以保护自己。保护自己的特性，就是“从”；杀人的特性，就是“革”。从这里，我们可以感受到传统文化的教诲，它告诉人们看待任何事物都要从两个方面或多个方面去考虑，思维不能太拘束，一定要放开自己的思路。
5.“土曰稼穑”。“稼”是种植，“穑”是收获。把种子撒到土里就是“种”，是种植象。“土”在中医里所对应的是脾，脾具有土性，脾的特性是输布四方。如果过度输布，人会呈脾虚的象，脾虚的人就会很肥胖；如果脾土太旺，人又会很瘦。土的另一个特性就是收获，种下什么种子，比如“不锻炼身体”的种子，人就会收获不锻炼身体带来的后果。胖和瘦，都是内心种下“种子”——生活习性——得出的结果。
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