当下很多儿童和女人都有贫血的情况，这种状况不能忽视。贫血会出现头昏头痛、耳鸣、失眠多梦、记忆减退、注意力不集中、消化不良、食欲降低等症状。女人长期贫血会导致月经异常，如月经过多或闭经，儿童贫血影响智力发育。长期贫血还会导致心律失常和心功能不全，消化功能降低等。因此，缺铁贫血不能忽视。小编给大家推荐一种食材，它比西红柿便宜，铁含量是西红柿的20倍，贫血的人一定要多吃，它就是芹菜，缺铁的人吃它是个不错的选择。今天小编教大家一道芹菜炒水笋，赶紧学起来吧，记得转发收藏哦。
芹菜炒水笋
By花鱼儿
配料：
芹菜克、水笋克、花生油3汤勺、生抽1汤勺、精盐0.5勺
烹饪步骤：
1.食材：芹菜（已清洗切段）、水笋（已清洗切段）
2.烧锅加3汤勺油烧热，下入切开的水笋，加1汤勺生抽。
3.翻炒翻炒。
4.接着，合入切好的芹菜翻炒翻炒。
5.然后，加0.5勺盐。
6.调味炒匀，即成。
烹饪小贴士：
1、芹菜含铁量较高，可以补充妇女经血的损失，食用可以避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且能使目光有神，头发黑亮。2、常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。3、芹菜属于高纤维食物，能加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。4、芹菜是高纤维食物，可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
你经常吃芹菜吗？
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